Давнишние спутники садов, но как непосредственные садовые культуры стали цениться совсем недавно: после того как стало известно, что они содержат лечебные соединения.

В плодах барбариса содержится алкалоид бер-берин: в 50 г ягод — суточная его доза, применяемая для лечения печени и желчного пузыря. Из коры корней барбариса готовят экстракт — бербе-ринсульфат, используемый при лечений печени.

В ягодах жимолости присутствует бетаин — соединение противоязвенного действия.

Для садовой культуры ценность представляет группа жимолости с синими крупными плодами. Красноплодные формы очень горьки на вкус.

Что касается витаминности, то барбарис и жимолость содержат достаточно большое количество витамина С и Р, но не это определяет повышенный интерес к ним, а перспективность как лечебных растений.

Черемуха, ирга, айва японская, орехи — тоже, несомненно, полезны для здоровья человека, но мало изучены.

Итак, садовые культуры — не только десертные плоды, третье блюдо. Это и источник здоровья.

И, заканчивая эту главу, нельзя не вспомнить сцену, описанную энтузиастом лечебного садоводства, нелегким трудом которого и добыты основные из приведенных здесь сведений о лечебных достоинствах большинства культур, Л. И. Вигоро-вым: «...директор фармацевтического завода на вопрос, применяете ли вы сами лекарства, изготавливаемые на заводе, улыбаясь, ответил: «Зачем? У меня есть сад!»