По С- и Р-витаминности, содержанию витамина В9 и К она очень близка к-яблокам. Но в грушах найдено интересное соединение — арбутин. Специалисты считают, что благодаря арбутину и хлорогеновой кислоте плоды груши очень полезны при заболевании почек, мочевого пузыря и печени.

В народной медицине компоты из груш исполь-

зуются при расстройстве желудка. Это связано с наличием в груше дубильных веществ.

Вишня и черешня. По содержанию витамина С мало отличаются от яблони, но в плодах вишни в 4—5 раз больше Р-активных веществ. Среди них более всего антоцианов, которые придают яркую окраску мякоти: чем темнее ягода, тем больше в ней витамина Р. Богата вишня фолиевой кислотой. И в вишне и в черешне много амигдалина, который также используется в лечебных целях. Особенно много его в косточках. Вот почему иногда наблюдается горьковатый привкус компотов, сваренных из целых ягод. Бывают при этом даже отравления.

Вишня известна как источник кумарина, что ставит ее в разряд лечебных культур при расстройстве работы сердца и нервной системы. Побольше, чем в других плодах, в вишне железа, марганца.