Почки плодовые и ростовые. Их легко можно обнаружить уже в конце лета. На верхушке каждого побега, в пазухе каждого листочка формируются почки: у яблони и груши — по одной, у вишни, сливы — по три и больше.

Что из себя представляют почки и для чего они нужны?

Почка — это укороченный стебель с зачатками листьев или с зачатками цветков, закрытый почечными чешуйками. Если разрезать осенью или зимой ростовую почку, то в ней можно обнаружить небольшой конус недифференцированных клеток, вокруг которого по спирали расположены небольшие зачатки листочков. Сверху они покрыты более крупными пластин

Весной почечные чешуики раздвигаются, конус нарастания вытягивается в ось побега, а листочки постепенно один за другим начинают быстро расти. Через 30—40 дней почти все побеги в основном заканчивают рост, и на вершине их снова формируются почки — зачатки побегов будущего года. По мере роста побегов и развития листьев в их пазухах на стебле образуются боковые почки. Это такие же зачатки стебля, что и на вершине ветки.

Первоначально у плодовых растений все почки — ростовые. Но в середине лета, к началу июля, в некоторых из них начинается интенсивное деление клеток в конусе нарастания, он вытягивается, и вокруг его оси начинают образовываться бугорки. К августу из бугорков формируются чашелистики, лепестки, затем тычинки и пестик. К сентябрю цветковая почка почти готова. Нередко при стечении благоприятных условии (тепла и влаги) они расцветают.

Осеннее цветение яблони — не редкость, но это сбой в ритме ее жизни. В нормальных условиях сформировавшиеся зачатки дветков в плодовой почке, так же как и ростовые почки, впадают в покой до следующей весны. Для полного завершения их цикла развития нужны пониженные (0— + 5°С) температуры.

Плодовые почки у разных плодовых пород различаются по строению и по местоположению на приростах.

У яблони, груши и других семечковых плодовые почки смешанные: в них заложены не только зачатки цветков, но и побегов. Весной из такой почки вырастает небольшой стебелек с листьями по бокам и цветками на вершине. Это плодовая

сумка. Сразу после цветения из едва сформировавшихся пазушных листьев на плодовой сумке вырастает 1—2 побега замещения.