Особенно ценна для здоровья по двум обстоятельствам: во-первых, это самая первая ягода в сезоне после довольно длительного перерыва потребления свежих фруктов. Ведь обычно последние свежие яблоки мы съедаем в марте — апреле. Во-вторых, земляника относится к самым витаминным ягодам и рекомендуется при гиповита-минозах. Известно также благотворное влияние ее при болезнях ночек, желудочно-кишечного тракта, гастритах, при отложении солей в суставах. Осо-

бенно эффективна земляника при малокровии. Это объясняется удачным сочетанием в ягодах большого количества кроветворного витамина Вг (более половины суточной потребности) с повышенным содержанием витамина С, которые вместе с железом создают гематогенный комплекс.

Что касается отдельных поволжских сортов, то, по сведениям В. А. Турковской, наиболее богаты витамином С сорта Внучка, Киевская ранняя. Это ранние сорта. А из сортов среднего срока созревания выделяются Ясна, Фея, Редкоут.

Так что съесть первую ягоду в конце мая — первых числах июня не только приятно, но и очень полезно. При этом надо учесть, что в первых сборах витамина С может быть меньше, чем при массовом созревании.

В созревших ягодах земляники, особенно в темно-красных сортах, в полтора-два раза больше, чем в яблоках, содержание Р-активных веществ.

Пусть не так долог земляничный сезон, всего 30—40 дней, но после длительного дефицита витаминов и за это короткое время можно основательно «зарядиться» ими, особенно фолиевой кислотой, так необходимой для обновления состава крови.